Recepten - Alles over melkkefir

Zoek
Ga naar de inhoud

Hoofdmenu:

Recepten

Melkkefir > Recepten

De enige beperking voor recepten, is uw eigen fantasie. Hieronder staan een aantal recepten genoemd, u kunt daar uiteraard eindeloos op variëren. Mocht u zelf een superrecept hebben, dan houden wij ons aanbevolen. Graag dan u reactie.

Kefirbrood:

  • Bakt u zelf brood? Gebruik melkkefir i.p.v. water en minder of geen gist, want de gisten in de kefir doen het deeg ook rijzen. Wel in mindere mate dan gist, dus zult u het deeg een paar keer moeten doorkneden waarbij u begint met een geringe waterige oplossing van kefir met wat bloem.

  • Nog een paar keer laten rijzen en weer bloem toevoegen en doorkneden en weer laten rusten.

  • Verder laten rijzen in een beslagkom met een doek erover op een warme plaats.

  • Verder verwerken zoals u dat met ieder brood doet. Kan ook prima in de broodbakmachine.


Pina colada kefirsmoothie:

  • 1 kopje melkkefir

  • 2 kopjes ijsblokjes

  • half kopje annanasstukjes

  • kwart kopje ongezoete kokosvlokken/raspsel

  • honing, stevia of suiker naar smaak

  • Doe alles bij elkaar in de blender en maak er een gladde, luchtige massa van


Alledaagse kefirsmoothie:

  • O.b.v. vruchten die u (over) heeft, seizoensgebonden is prima. Zie de foto hiernaast. Nadat de vruchten op het plankje waren toegevoegd, kleurde de smoothie mooi roze/paars.

  • Hoeveelheid melkkefir naar smaak.

  • honing, stevia of suiker naar smaak

  • En blenden maar. Zelfs onze middelste zoon (zeer kritisch, ook op pitjes en andere "ongerechtigheden" vond het heerlijk!).


Uw recept misschien?? Ieder leuk/bruikbaar recept wordt beloond met een kunststof zeef van 7 of 10 cm diameter (naar smaak).

Binnenkort meer. Help ons om recepten te verzamelen.

Kefirsmoothie
 
 
Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu Bekijk statistieken